Disolver la grasa (suciedad) en el agua de lavado.
¿Y cómo disuelve esa grasa?
La molécula de jabón es una cadena larga que tiene un extremo afín a la grasa (azul) y otro extremo afín al agua (rojo).
Los
extremos afines a la grasa de muchas cadenas de jabón atraen a la
suciedad-grasa y la rodean desincrustándola del tejido o de la piel y forman una
micela (un agregado molecular envolvente). Esta micela se acaba
dispersando fácilmente por el agua gracias a que los otros extremos eran
afines a ella.
Esa dispersión ensucia el agua y deja la prenda o la piel limpia.
Más información en esta web de la Universidad Nacional Autónoma de México.
http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/
Ilustraciones procedentes de la Universidad Nacional de México.
Ilustraciones procedentes de la Universidad Nacional de México.
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