¿Cómo protege al olivo el sulfato de cobre en la agricultura?

¿Cómo protege el sulfato de cobre al olivo?

Evitando que el olivo (u otro tipo de cultivo) sea atacado por el hongo Spilocea Oleagina y coja la enfermedad del repilo (también llamada vivillo).  Esta enfermedad ataca a las hojas con lo que muchas acaban cayendo y debilitando al árbol. El resultado es que se reduce la producción de aceitunas de ese olivo.

                                                                    Hoja de olivo enferma de Repilo

                                                

¿Cómo actúa el sulfato de cobre en la protección del olivo?

Aunque hablamos del sulfato de cobre, el verdadero agente protector es el ion cobre (Cu²⁺). Al aplicarse en los olivos, este ion forma una película protectora sobre las hojas. Los patógenos, como hongos y bacterias, al intentar invadir la planta, en lugar de utilizar los metales esenciales que necesitan para su metabolismo, terminan absorbiendo iones de cobre.

Una vez que los iones cobre penetran en las paredes celulares de estos microorganismos, ocurre lo siguiente: el cobre interfiere directamente en su maquinaria interna. En concreto, el ion cobre se une a proteínas clave dentro de las células patógenas, alterando su funcionamiento normal. Estas proteínas, esenciales para los procesos de producción de energía y la síntesis celular, quedan desactivadas, impidiendo que el hongo o la bacteria sigan creciendo y reproduciéndose. Al estar incapacitadas para realizar estas funciones vitales, el microorganismo queda intoxicado y finalmente muere.

Este mecanismo convierte al sulfato de cobre en un potente protector preventivo frente a enfermedades que suelen atacar a los olivos, como el repilo o el chancro. Sin embargo, conviene destacar que el sulfato de cobre solo es eficaz cuando se aplica de forma preventiva. Una vez que los patógenos han infectado el tejido vegetal, el cobre no puede curar las partes afectadas, ya que no penetra en los tejidos internos del olivo. Esto, además, es beneficioso, ya que una penetración profunda del cobre en la planta podría ser perjudicial para su salud.

Otro aspecto a tener en cuenta es que el sulfato de cobre no solo protege la parte aérea del olivo, como las hojas y los frutos, sino también las raíces, cuando es absorbido por el suelo. De esta forma, se garantiza una protección integral del olivo, haciendo del sulfato de cobre un recurso valioso en la agricultura ecológica, donde su uso está permitido y recomendado por su eficacia y bajo impacto.

... QUITAR? EN realidad el que actúa es el Cobre. Forma una película sobre la hoja que hace que el hongo en lugar de utilizar otros metales esenciales para su metabolismo coja cobre en forma de iones Cu2+ y eso lo intoxica y acaba matándolo.

Subrayar que el tratamiento debe ser preventivo y echarse antes, pues el Cobre no cura las partes ya infectadas por el hongo ya que no penetra dentro de los tejidos vegetales, lo cual, por otra parte, también sería contraproducente.

¿Cuántas veces y en qué épocas del año es conveniente sulfatar?

(En los pueblos se usa mucho el vulgarismo "asufatar")

Al menos tres veces. Alrededor de marzo, junio y septiembre, pues esos meses son los considerados de mayor probabilidad de propagación del repilo. Este sobrevive entre los 8ºC y los 24ºC y prolifera en condiciones de humedad, luego después de las lluvias, que además, por disolución, se llevan el cobre, el riesgo de propagación es alto.

¿Se usan otros compuestos de cobre en agricultura además del sulfato?

Sí, de ahí los distintos colores que vemos en las ropas de los agricultores al volver de la faena. Cuando se usa cobre en forma de sulfato el color es azulado, pero es verdoso si se usa en forma de oxicloruro de cobre.  

  CuSO4 Cu2(OH)3Cl

¿Es ecológico el uso del cobre en agricultura?

Sí, siempre que no se supere el máximo permitido de 6 kg de cobre por hectárea y año.

¿Ese Cobre sirve también como abono?

No, es un fitosanitario tipo fungicida (destructor de hongos), o sea, una sustancia que previene o cura las enfermedades de las plantas, mientras que un abono o fertilizante es una sustancia que aporta nutrientes a la planta y se usan sustancias derivadas del Nitrógeno, el Fósforo o el Potasio tales como el NH4NO3 (nitrato amónico) el P2O5 (pentóxido de fósforo) o el K2O (óxido de potasio).